今天是3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局、市消委舉行創(chuàng)建“全國(guó)放心消費(fèi)示范城市”啟動(dòng)儀式，發(fā)布放心消費(fèi)示范單位、示范行業(yè)、示范區(qū)域名單。蒸瀏記上榜“放心消費(fèi)創(chuàng)建單位”，蒸瀏記瀏陽(yáng)蒸菜創(chuàng)始人彭誠(chéng)出席啟動(dòng)儀式，并參加放心消費(fèi)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)公開(kāi)承諾活動(dòng)，公開(kāi)承諾“五個(gè)放心”：質(zhì)量安全放心、交易公平放心、經(jīng)營(yíng)管理放心、服務(wù)承諾放心、消費(fèi)維權(quán)放心。

作為湖南省知名品牌，蒸瀏記一直以來(lái)高度重視食品安全，主動(dòng)接受監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者的監(jiān)督，積極打造安全放心消費(fèi)環(huán)境，近年來(lái)先后獲評(píng)長(zhǎng)沙市“食品安全管理十佳連鎖餐飲公司”、“食品安全管理先進(jìn)單位”“長(zhǎng)沙市食品安全管理優(yōu)秀餐飲企業(yè)”，深受消費(fèi)者信賴(lài)。

作為瀏陽(yáng)蒸菜標(biāo)準(zhǔn)示范品牌，蒸瀏記建立了規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的瀏陽(yáng)蒸菜中央廚房，成功打造一條全國(guó)領(lǐng)先的、基于自生產(chǎn)的“生鮮、冷鏈、日配、到店”餐飲供應(yīng)鏈，率先實(shí)現(xiàn)中式餐飲“現(xiàn)做式標(biāo)準(zhǔn)化”，并通過(guò)“每日鮮配”確保了菜品的新鮮美味。

為從源頭上把好食品安全質(zhì)量關(guān)，蒸瀏記中央廚房引入LESS廚房現(xiàn)場(chǎng)管理體系，對(duì)標(biāo)高標(biāo)準(zhǔn)做好食品安全和廚房管理。嚴(yán)把“入口關(guān)”，所有食品原材料均需要查驗(yàn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告和質(zhì)檢報(bào)告；嚴(yán)守“流程關(guān)”，嚴(yán)格落實(shí)菜品留樣制度，實(shí)現(xiàn)食品安全全流程溯源。

目前，蒸瀏記瀏陽(yáng)蒸菜加盟連鎖已經(jīng)發(fā)展門(mén)店200余家，遍布湖南、廣東、江西等地，并在高鐵站和機(jī)場(chǎng)布局門(mén)店超過(guò)20家，已成為廣鐵系統(tǒng)高鐵商業(yè)版塊中式快餐第一品牌。

為了消費(fèi)者放心消費(fèi)，蒸瀏記所有門(mén)店都按照標(biāo)準(zhǔn)化管理，在亮證經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量安全、明碼標(biāo)價(jià)、公平計(jì)量等方面多管齊下，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生、安全、健康、環(huán)保的放心消費(fèi)環(huán)境。

蒸瀏記對(duì)食品安全的信心，來(lái)自于每一位蒸瀏記人的真誠(chéng)付出。蒸瀏記許多高管和同事，經(jīng)常會(huì)帶著家人來(lái)蒸瀏記用餐，這是對(duì)自己工作的肯定和自信。

“作為放心消費(fèi)創(chuàng)建單位，蒸瀏記將主動(dòng)踐行‘五個(gè)放心’公開(kāi)承諾，積極配合監(jiān)管部門(mén)的跟蹤監(jiān)測(cè)監(jiān)管，為‘放心消費(fèi) 幸福湖南’消費(fèi)環(huán)境示范創(chuàng)建工作貢獻(xiàn)力量，讓消費(fèi)者來(lái)蒸瀏記就餐時(shí)更加放心、安心、舒心。”